Carnet de route de docAction, l'ISO en action - Category : ISO 22000 Carnet de route de docAction, l'ISO en action - Category : ISO 22000 Mon, 4 Jan 2010 00:00:00 -0400 http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf Entendu au Salon Traçabilité. La promotion de la norme Iso 22000http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6XS2XYISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6XS2XYhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6XS2XY Entendu au Salon Traçabilité. La promotion de la norme Iso 22000
Communiqué de presse
>> L'Ania, Danone et Saint-Gobain Emballage ont défendu au CNIT Paris La Défense l'intérêt de la norme de management de la sécurité des aliments

"J'ai la volonté d'inciter les fournisseurs de Danone à s'intéresser à la norme Iso 22000", a déclaré Dominique Berget, directeur de la sécurité alimentaire du groupe français. Faisant écho à cette requête, Laurent Peccatte, directeur Qualité de Saint-Gobain Emballage, a mis en avant la démarche de son groupe. Le site de Lagnieu a obtenu la certification Iso 22000. Cette usine produit des bocaux en verre à destination du marché du baby food, aux fortes exigences (risque de bris de verre notamment)

l'Iso 22000 plus efficace que l'IFS

Les intervenants ont souligné l'intérêt de la norme comme socle mondial de référence pour la reconnaissance d'un management efficace de la sécurité des aliments. "Je pense qu'à terme un seul système s'imposera et que la grande distribution aura droit à des points spécifiques avec des exigences particulières, prévoit Dominique Berget. L'IFS est imposé par la grande distribution, qui ne voit pas pour l'instant tous les avantages de l'Iso 22000". Il ajoute : "Je reste convaincu qu'un système mis en place de manière volontaire et fort d'une dynamique impulsée par la direction est extrêmement plus efficace qu'un audit d'inspection annuel sur des bases très généralistes et par là même incomplètes", en faisant référence à l'IFS (International Food Standard) demandé par les enseignes franco-allemandes à leurs fournisseurs de premier prix et de marques de distributeur.

une soif de reconnaissance

Arnaud Chaillou, président du groupe Démarche Qualité Ania, a renchéri : "L'IFS est un cahier des charges clients récapitulant des exigences système, l'Iso 22000 traduit, au contraire, une démarche volontariste. Nous souhaitons que l'Iso 22000 soit reconnu par la grande-distribution. La multiplication des certificats n'est pas économiquement viable", a-t-il conclu.


Source : PROCESS ALIMENTAIRE
http://www.process-magazine.com ]]>Wed, 24 Jan 2007 19:49:01 -04000http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=712B91163B31D6C48525726E00047CBBhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=712B91163B31D6C48525726E00047CBBC'est pas drôle quand ca arrivehttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6VMM78ISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6VMM78http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6VMM78

TORONTO (PC) - Le fabricant de friandises Hershey pourrait avoir trouvé la source de la contamination à la salmonellose qui a entraîné le rappel d'une multitude de ses produits le weekend dernier.

Un ingrédient utilisé pendant le processus de fabrication du chocolat, la lécithine de soya, aurait été contaminé par la bactérie. La lécithine de soya est utilisée pour rendre le chocolat plus malléable pendant le processus de fabrication.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments n'est toutefois pas convaincue et affirme que l'enquête se poursuit.

"Simplement parce que le soya contenait la bactérie ne veut pas dire qu'il est responsable de la contamination", a expliqué l'inspecteur Garfield Balsom.

La salmonellose est généralement associée à la volaille et une association avec la lécithine de soya est plutôt rare.

Une porte-parole de Hershey, Stephanie Moritz, affirme que la lécithine contaminée a été utilisée seulement à l'usine ontarienne de Smith Falls, dont la date de réouverture n'est pas encore connue. Quelque 500 employés se retrouvent au chômage temporairement.

Presse Canadienne. Tous droits réservés
]]>Fri, 17 Nov 2006 00:00:00 -0400http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=B25FD2AD119E076585257229005A89D9http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=B25FD2AD119E076585257229005A89D9Bravo à la premiere entreprise certifiée ISO 22000http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6UWJ85ISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6UWJ85http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6UWJ85
Ils viennent d'être certifiés ISO 22000 et ainsi de se doter du meilleur referentiel international en matière de sécurité alimentaire
.
Le registraire est QMI.

Alors que les certificats ISO 22000 se multiplient en Europe, l'amérique du Nord en est à son premier certificat.
Bravo à cette compagnie qui ouvre la marche vers l'ISO 22000.]]>Wed, 25 Oct 2006 00:00:00 -0400http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=A75C5D9A9298610E85257212004C6D32http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=A75C5D9A9298610E85257212004C6D32Le pack hygiènehttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6TS5BMISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6TS5BMhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6TS5BM alors pour en savoir un peu plus sur ce pack qui bouleverse la reglementation du monde alimentaire europeen, lisez ce qui suit....
http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=12790]]>Mon, 18 Sep 2006 00:00:00 -0400http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=9606C5AD06569E8B852571EE000FA788http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=9606C5AD06569E8B852571EE000FA788Pour tout savoir sur l'ISO 22000.http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6TFJYXISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6TFJYXhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6TFJYX
http://latribune.outilsqualite.com/archives/2006/08/iso_22000_une_n.html
]]>Fri, 8 Sep 2006 00:00:00 -0400http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=A76E308A70D15E87852571E3004F9EEDhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=A76E308A70D15E87852571E3004F9EEDPollution alimentaire : quand l'environnement rejoint la sécurité alimentairehttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6RWM73ISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6RWM73http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6RWM73la France est le premier consommateur de pesticides en Europe et le 3e consommateur mondial derrière les Etats-Unis et le Japon.bigre ....
Des concentrations indésirables de certains pesticides sont régulièrement détectées dans le milieu naturel (en particulier dans le milieu aquatique) et des résidus dépassant les limites autorisées sont parfois décelés dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux

la présence des pesticides chez les producteurs de matiere premiere est un danger à intégrer dans l'évaluation des dangers en transformaton alimentaire et peut être considéré comme un programme pre requis operationnel en ISO 22000 en fonction des actions mises en place pour diminuer ces pollutions environnementales et alimentaires.]]>Fri, 21 Jul 2006 00:00:00 -0400http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=B8D27B87BD053EC2852571B2005A4823http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=B8D27B87BD053EC2852571B2005A4823Air France certifié ISO 22000.http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6RUJMLISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6RUJMLhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/KENO-6RUJML

Air France: certifié ISO 22000 pour sa restauration à bord.
Cercle Finance  [19/07/2006 15:32]
(Cercle Finance) - Air France annonce ce mercredi être devenue la première compagnie aérienne mondiale à être certifiée ISO 22000 pour la sécurité de sa restauration à bord.

Le groupe rappelle avoir mis en place un système d'analyse et de prévention des risques conforme aux exigences de la réglementation européenne.

Le dispositif d'Air France s'appuie notamment sur une politique d'audits hygiène de ses traiteurs, sur une formation spécifique des hôtesses et stewards et sur un contrôle bactériologique des prestations à réception.

Air France a également installé à bors de ses avions des systèmes de réfrigération ('air chillers') pour la maîtrise de la chaîne du froid ainsi que des procédures strictes d'avitaillement en eau potable.

La compagnie indique qu'elle avait mis en place dès 1996 l'essentiel du dispositif exigé aujourd'hui par la commission de certification.

Copyright (c) 2006 CercleFinance.com. Tous droits réservés.
]]>Wed, 19 Jul 2006 10:12:31 -04000http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=01D7B41AF31B168E852571B0004E0CA3http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=01D7B41AF31B168E852571B0004E0CA3La nouvelle norme ISO 22000http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTPLRISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTPLRhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTPLREn Europe, en Agroalimentaire, avant il y avait ISO 9002 qui avait introduit les notions d assurance qualité dans les entreprises...beaucoup de papiers, beaucoup de formalisations, beaucoup de rédactions, interessant mais il fallait faire mieux...

Ensuite il y a eu ISO 9001 : 2000, norme qui concerne tous les secteurs (dont le tertiaire), qui a pour principe la communication, la satisfaction des clients et employés, le fonctionnement par processus, le leadership, l approche factuelle etc...les manuels qualité sont passés de 70 pages à 5 pages et c est
encore trop disent parfois les auditeurs. Cette norme pour se rapprocher du management s est éloigné des produits. elle ne pouvait être parfaite.

En parallele il y a L HACCP, méthode dont l origine remonte à la NASA en 1961 reconnue ensuite par la FAO et l OMS au nom du codex alimentarius. Cette méthode
sert a maitriser les dangers liés aux aliments. Mais c est aussi un dossier qui restait souvent dans un tiroir, rarement mis a jour...

et puis il y a eu quelques gros titres: vaches folles, dioxines, fievre aphteuse, E Coli o157, ...qui ont entrainé des peurs de la part de la population. pas
toujours facile et simple la communication tout au long de la chaine alimenataire.

des référentiels se sont créés , IFS, BRC, ... , et j en passe imposant aux entreprises agro alimentaires  des normes en matiere de securite alimentaire, mais autant
de referentiels que de pays bientôt...ce qui fait autant d audits, de démarches à implanter , expliquer etc...

La norme ISO 22000 vient de sortir en septembre 2005 au niveau mondial, elle a pour objet l harmonisation de toutes ces normes internationales en un standard ISO basé lui meme sur le meme principe que ISO 14001 ou ISO 9001, facile a integrer dans les sytèmes en place ...Cette norme ne réinvente pas tout, elle integre la méthode HACCP et les principes de l ISO 9001:2000. L industrie automobile avait fait la même chose avec le TS16949 il y a peu de temps.

Cette norme ISO 22000 concerne tous les acteurs de la chaine alimentaire, elle reste une démarche volontaire
de la part des entreprises comme toute ISO..

Pensez vous que les referentiels IFS, BRC, vont être remplacés par cette norme a terme?
Une entreprise agroalimentaire non certifiée ni à ISO  9001 ni reconnue pour son HACCP devrait elle aller directement vers ISO 22000? je pense que oui....

Pensez vous que tous les acteurs de la chaine vont aller vers cette norme.
Votre avis sur l' ISO 22000 m intérèsse ...]]>Sun, 25 Jun 2006 10:36:30 -04000http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=276801CD4ADC2D0A8525718F005FF74Chttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=276801CD4ADC2D0A8525718F005FF74CDes schémas valent mieux que mille mots....http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTLKGISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTLKGhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTLKGFri, 16 Jun 2006 11:49:32 -04000http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=E49D8F4A5FCD4AA38525718F0051B872http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=E49D8F4A5FCD4AA38525718F0051B872la nouvelle norme ISO 22000http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTK5UISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTK5Uhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTK5Uencore une norme qui vient s'ajouter au catalogue de normes ISO, et elle mange quoi en hiver celle ci.....;)) ]]>Thu, 8 Jun 2006 00:00:00 -04000http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=B67F4DC9B0661F778525718F004B07EEhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=B67F4DC9B0661F778525718F004B07EEqu'y a t-il de plus dans ISO 22000 par rapport à HACCP ????http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTLTGISO 22000Marie Daunayhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTLTGhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/d6plinks/MARY-6QTLTGsource ISO/TS  22004:2005
traduction ]]>Mon, 15 May 2006 00:00:00 -04000http://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/CommentsRSS?Open&id=0075AF7FDE43C8C88525718F0052E47Bhttp://blog.docaction.com/BlogdocAction.nsf/PostComment?RunAgent&id=0075AF7FDE43C8C88525718F0052E47B